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1、最早的麦芽酿成的酒精饮料：醴

在中国古代有曲法酿酒、蘖法酿醴之说。酿酒一般用两种方法，一种是用“蘖”酿，一种是也就是至今还在用的“曲”酿。用曲酿的酒酒精度数一般比较高，到了今天也就是我们所熟知的黄酒；用“蘖”酿的酒酒精度数一般比较低，酒精度数一般在4%上下，古人把这种酒称之为“醴”，也就是所谓的“醴酒”。从某种意义上来说，“醴酒”算得上是中国古代的啤酒。

2、最早的人工酿酒

仪狄是夏禹时代的造酒官，相传是我国最早的酿酒人。史籍中有多处提到“仪狄作酒而美”、“始作酒醪”的记载，似乎仪狄乃制酒之始祖。

秦相吕不韦主持编纂的《吕氏春秋》有『仪狄造酒』 。西汉刘向所著《战国策·魏策》记载『昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒。曰：后世必有以酒亡其国者』。也侧面证明酒对政治、军事的影响之大。

3、出土最早酒器：

上世纪70年代末，我国考古学家在山东大汶口挖掘出了成套的酿酒器具，据估算距今已经5000多年，是目前已知最早的酿酒器具。

4、已发现最早的蒸馏器

2015年，江西南昌西汉海昏侯主墓中发现了最早的青铜蒸馏器，体型大，现藏于上海博物馆。

5、最早实行酒的专卖

迄今为止，发现最早开始进行酒的专卖是在汉武帝天汉三年，也就是公元前98年。

6、最早关于卖酒广告的记载

战国末期韩非子《韩非子》“宋人酤酒，悬帜甚高”。古代的广告不像现在这么发达，这里所说的广告是指酒馆门前悬挂的旗帜广告，相当于现在的门牌广告。

7、最古老的酒：

上世纪七十年代末，考古学家对其进行挖掘，挖掘出了两个装有液体的铜壶分别位于墓穴东西两个库中，后存于故宫博物院。1978年10月故宫博物院委托北京市发酵工业研究所对壶中的液体进行鉴定，后据精密仪器检测判定该液体为谷物酿造的酒。

8、最贵的白酒：

1935年赖茅1070万，瓶高16.5厘米，直径7.8厘米，酒瓶完整无损，釉色老成自然，隔瓶可闻幽香，酱香浓郁。现瓶酒挥发剩400克左右。这种赖茅酒在全国仅发现6瓶，其中有3瓶已无酒，为空瓶。另有2瓶（分别为1950年和1952年酿造）于2015年初在拍卖公司拍卖过，其中1950年产赖茅拍卖成交价为264.5万元。而这瓶距今已有81年历史的酒最终被宁德市企业家赖先生以1070万元的天价收入囊中。这一价格打破了此前在2011年6月的贵州省首场陈年茅台酒专场拍卖会上，以890万元的成交“汉帝茅台”的拍卖记录，登顶“中国白酒之王”宝座。

9、酒精含量最高白酒：

东北烧刀子东北最出名的白酒就是烧刀子了，这种酒精的含量高达80%，一般人可喝不了这种酒，这种酒的度数在世界高度数酒排行榜上都是有名次的，简直就是中国烈酒中的战斗机。

10、最早关于酒的价位：每升四钱

关于白酒价格的，最早的记录可以追溯到汉代始元六年，当时的白酒是官府专卖，大约为四钱一升，折合成人民币约为1元多点。

11、我国第一部酒瓶大典

中国首部世界瓶典,也是世界唯一赏瓶典籍的《世界酒瓶大典》,是中国酒瓶界泰斗李福民先生抗鼎力作,弥补世界空白,由中国档案出版社出版发行。

12、我国最著名的古代酒百科全书

古代最著名的酒百科全书是宋代窦苹所著的《酒谱》。书中介绍了酒名、酒旗、酒器、酒令、酿酒方法等内容,总结了前人关于酒的一些诗句和言论。

《酒谱》成书于宋仁宗天圣二年（公元1024年），杂取有关酒的故事、掌故、传闻计十四题，包括酒的起源、酒的名称、酒的历史、名人酒事、酒的功用、性味、饮器、传说、饮酒的礼仪，关于酒的诗文等，内容丰实，多采“旧闻”，且分类排比，一目了然，可以说是对北宋以前中国酒文化的汇集，有较高的史料价值。

13、最早的高粱酒

翻开中国酒史，最早的粮食白酒源于宋代，原材料是高粱，那时候叫高粱烧酒，因为当时并没有蒸馏酒的技术，都是果酒和黄酒。

14、中国最大白酒原酒基地

四川成都邛崃为“中国最大白酒原酒基地”，2000年3月18日的邛崃节上，由中国食品工业协会副会长潘裕仁将“中国最大白酒原酒基地”铜牌亲自授予邛崃市。

15、最早的禁酒令：周代的《酒诰》。

16、最早的酱香酒

酱香香型白酒的起源最早可追溯西汉武帝时期。公元135年西汉建元６年，汉武帝刘彻派遣使臣唐蒙出使南越（今广州），偶然间品尝到了甘甜可口的“枸酱”，向周围人打听并得知此酒产于大涉水（今赤水河）的鳛（同习）部，为取悦汉武帝，唐蒙绕道鳛部取酒献供，汉武帝饮之大赞“甘美之”。后有清朝仁怀诗人陈晋熙有诗云为证“汉家枸酱为何物，赚得唐蒙鳛部来”大诗人郑珍又有“橡蚕不自乌江渡，枸酱还从鳛部来”。如今在茅台镇中国酒文化城内还有汉武帝立马的霸气雕塑，可见唐蒙此行和武帝此赞对于彼时的酱酒来说是有多么重要。

17、最高市值的白酒集团：

贵州茅台(600519)市值止于昨天收盘价，约20900亿元。