口子窖酒为兼香型白酒，产于安徽淮北，以独有的“兼香”地位理所当然成为此类香型的品牌代表，成为了兼香型白酒的典范。
口子窖酿造日久，酒文化源远流长，远在春秋战国时期，濉水与溪河交汇形成的口子镇，五谷丰盛、交通便利，酿酒业逐渐兴起，因地得名，人们习惯地将口子镇出产的酒称为“口子酒”。宋侯血盟会诸侯，所饮之酒就是当时的口子酒。
口子窖产品系列有：口子窖系列 、原酒封藏、口子美酒、老口子系列、口子坊系列、濉溪大曲等。兼香型口子窖香谱壮阔，香氛彻肤，饮之前段香氛口鼻生香，中段香氛喉舌如沐，而后段香氛则余韵悠长，清气萦绕直到次日不绝，适应现代人科学饮食的需要。
传承与发扬中华酿酒技艺，是每一个口子人的崇高使命。在继承传统大蒸大回、老五甑工艺的基础上，结合现代生物科技不断创新，逐步形成了以 “三多一高两长”为核心的真藏实窖工艺体系，打造出以品质稳定、风格鲜明、质量安全为特质的口子窖酒。
口子窖“三多一高两长”的工艺特点是通过多年的实践和摸索，总结出来的核心工艺特色。
三多是指：多粮酿造，多粮制曲，多种曲混合使用；
一高是指：高温润料堆积；
两长是指：长期发酵、长期储存（三步循环贮存）。
传承2700年传统酿酒技艺，独创“一步法兼香工艺”，妙融五香，将酱香、浓香、清香、芝麻香、豌豆香等有机地结合，浑然一体，香韵层次分明，口味圆润沁心。兼香型口子窖酒：“浓香则折其锋锐，酱香则发其蕴藉，清香则取其从容”，得酱香型白酒之醇厚，浓香型白酒之浓郁，清香型白酒之净爽。其国家感官标准就是：“无色透明，窖香馥郁典雅，绵甜醇厚，酒体丰富，余味悠长”。口子窖由此一跃成为中国兼香型白酒的典型代表。