舍得酒是“中国名酒”企业和川酒“六朵金花”之一舍得酒业旗下高端品牌，是在中国名酒沱牌曲酒的基础上升华而成。“舍得”诠释了胸怀天下的中国智慧。
舍得酒定位于“中华第一文化酒”在高档白酒市场中，舍得定位于“中华第一文化酒”，依托中国传统文化精髓优势传播品牌文化，不模仿其它白酒单纯以酒文化、窖池文化等细碎、片面的伪文化为核心的文化传播。舍得将以继承和弘扬中国国学文化的精髓为己任，在传播中华文化的同时树立舍得酒的高端白酒实力品牌形象。
一、舍得文化
“舍得”与中国传统文化一脉相承，蕴含了博大精深的传统文化内涵。“舍得”一词，源自中国儒、释、道哲学思想，舍得不仅是当代社会精英成就自我的处世哲学，更是一种胸怀天下的中国智慧。
几千年来，一代又一代的中国精英阶层在追求修身、齐家、治国、平天下的过程中，积累了“自强不息”的奋斗精神、“舍我其谁”的担当意识、“舍生取义”的牺牲精神、“舍旧谋新”的创新思想、“天人合一”的社会理想、“以人为本”的治国理念。这些思想包含着无数舍与得的智慧，成为文化自信的基石。
二、舍得酒的特性
1、舍得酒主要酿酒原料高粱、小麦、玉米等均在我国粮食主产区建立绿色无污染基地，要求农作物在生长过程中不施用农药和化学肥料。由于土质肥沃、光照适中、生长期长，因此粮食颗粒饱满、均匀，各种营养成份丰富，是酿酒的理想原料。
2、在酿造的优质基酒中，要通过品鉴师百里挑一的选出最珍贵的部分作为舍得酒基酒，利用分子物理学、有机化学、白酒风味设计学原理，以计算机模糊勾兑技术和人工尝评相结合，通过“多味结合、多次调试，促使微量成分之间的协调平衡”的精心勾调，赋予了舍得酒幽雅、舒适、和谐的复合香。
3、“酒是陈的香”，酒的储存老熟过程也是酒体内微生物交换、进化的过程。舍得酒的储存全部采用陶坛，所有陶坛由素有“紫砂壶”之称的江苏宜兴购进，陶坛酒库储酒约10万吨，是舍得实力的象征和品质的保障。由于陶坛壁特有的毛细孔隙有过气不过液的特点，对酒体有吸附、氧化的净化作用，而酒的异杂味在酒的储存过程中通过毛细孔隙溢出，有效地促进了酒的自然老熟。
通过储存、陈酿，一方面舍得酒的基酒、调味酒中的各种反应达到平衡，各种成分含量更加协调，香气优雅、口感舒适；另一方面通过对酒体内长期而缓慢的各种生化反应，生成了一些新的微量成分，赋予了舍得酒体更舒适的复合香。
4、尊贵的舍得酒入杯后，晶莹、明亮、清澈，置于光亮处，有“酒清欺玉露”之感。乍看去，空无一物；轻摇来，波光涟漪，实为上等珍酿之光色。
轻启一封舍得酒，陈年的悠远气息扑面而来，如饮甘泉，前香芬芳，中香浓郁，底窖香是由五种香气组成的幽雅舒适的复合香，丰富、典雅、全面，层次感清晰分明、意味无穷。
轻啜一小口舍得酒，缓缓铺满整个舌面，顿觉丰盈挺拔、醇厚绵软，轻启咂辨，滋味纯而细、爽而滑，酝酿于口中，清甜甘香缓缓释出，片刻酒味收敛，瞬间感到一丝回甜；咽下酒液，则余香渐渐而出；待酒味渐渐平和，感受余味之悠远，沁入心脾，舒畅无比。
三、舍得酒业系列产品
1、舍得
舍得酒，凝聚东方智慧，传承千载诗酒文化，引领中国生态酿酒潮流，完美诠释智者的取舍之道，堪为高尚智慧人士的犒赏。
2、沱牌
悠悠岁月酒，滴滴沱牌情。取前清举人马天衢“沱泉酿美酒，牌名誉千秋”之意命名，以名酒品质，酿造经典浓香。
3、天子呼
源自杜甫《饮中八仙歌》中描述李白的诗句：“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”，名字即与酒仙李白的豪放纵逸浑然一体，天子呼让中国酒文化穿越千年凝结在此刻。
4、吞之乎
吞之乎，是一种豪迈的英雄气度。曹操曰：“夫英雄者，胸怀大志，腹有良谋，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。”讲的即是一种气吞山河的霸气与胸怀。凝聚东方智慧，传承千载酒文化，诠释智者的取舍之道，堪为高尚智慧人士的犒赏。
5、陶醉
人生百味皆陶醉，用高品质的产品打开消费者味蕾与感观，开启简单美好的生活，感受生活中纯粹的美好，从而尽情陶醉此刻。
6、尚书坊
传承“12987”酿造技艺，精进别具一格的“四高三长两生态一独有”技艺，大师小批量勾调，酱香优雅，醇厚绵柔，华夏智慧与中华品格尽藏一卷，人中翘楚，一品尚书，点滴之间，一品天下。