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如何分别新酒与老酒?-pg电子平台

作者: 酒而酒之 发布于:2024-04-29 16:39:42

01颜色

一般来说,新酒的酒体无色透明,而老酒则略带黄色。需要注意的是,浅黄色才是正确的颜色。

因为现在市场上一些无良的商家,为了让自己的酒的黄色看起来很鲜艳,他们会添加色素,这是没有良心的销售,甚至对喝酒人的健康构成了威胁。通过了解这一点,我们可以根据颜色轻松确定哪些是老酒,哪些是新酒。

02香味

喝完杯中的酒后,新酒在杯中的酒香会很快消失,而老酒,香气在杯中的停留时间会长。高品质的老酒在空杯中可以保存两到三天。这种香气也是相当强烈的,所以我们可以先根据香气来判断。

03口感

新酒在入口时特别强烈地刺激舌尖,与老酒相比,它在入口时不够醇厚绵柔。然而,陈年酒的香气是醇厚的,入口不易散去。口感比较柔和,香气在鼻腔中萦绕。浓郁的感觉与新酒完全不同。

04直观感受

当你喝一口酒,酒到达你的胃时,你的胃会有一种烧灼感,这被称为新酒,而老酒没有刺激作用。相反,你的胃会逐渐感到一种温暖的感觉传遍你的身体,你会感到你的经络打开了。通过这样的对比,可以清楚地看出白酒是新是旧,也便于了解白酒的陈酒程度。

05酒后感觉

新酒一般是刚刚酿制的白酒。存放时间不长,里面还残留着很多挥发性物质,喝得太多会导致口干。陈年酒存放五年以上,挥发性物质基本消失。自然对人体的刺激少,有利于健康。

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