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作者: admin 发布于:2021-07-31 17:20:55

  月子酒简介:     月子酒即是广东客家地区的客家娘酒,以梅州地区的为佳.目前市面上流通的,以老字号陈钟记的客家娘酒;月子酒最为正宗.其用客家传统配方为原料,用料为糙糯,黑糯,老姜,老艾,精心炮制,有除风避露,温中补气,滋补益母的功效,更帮助产后恢复元气和体形,亦适合女人经期后煮鸡、肉、蛋、鱼进补,其品质驰名岭南.多少年来,为无数的产归提供了优质的月子酒,   月子酒食用方法:   坐月子期间,一般每天三正餐三点心。所吃的东西,都比较讲究,一要富有营养利于补身子的,利于增加奶汁;二要选择“温、热、平”性的食物,禁食寒、生、冷食物,不要吃青菜,吃干菜。产妇所吃的食物中,最普遍和最有特色的是鸡子酒(含姜、鸡、酒)。姜要老姜,多用于煮鸡、煮蛋。梅州人煮鸡用油锅将姜炒熟,再加上糯米酒,用文火煮熟。产后的当天就要吃鸡子酒(剖腹产的,请遵医嘱),客家妇女坐月子期间,一般要吃十来只至三十只鸡、十多斤老姜和三十斤以上的糯米酒。   娘酒饮用,一般人即饮即可,但坐月子的人,必须热饮,煮鸡酒,煮鸡蛋等,更是有益.   煮鸡酒:热油炒姜丝/片至微焦黄,然后倒鸡入锅,炒鸡至8分熟后,入酒煮至沸,期间可兑热水去,一般是二分酒兑一份水,水越少则越甜,视各人品味而定.选料方面,产后当天的鸡最好是一只能祛风驱寒化瘀活血的大公鸡(叫“雄鸡”),此后一般食阉鸡,若有未生蛋的小鸡更好。   煮鸡蛋:煎好荷包蛋,倒入酒煮至沸.   煮猪腰:用适量的猪腰,少许生姜切丝,放进锅里热炒,加入娘酒煮开后饮食,味道可口、香甜,是调养身体的传统食法.   焖猪脚:花生,猪脚加姜片,娘酒一起焖干,大补.   更多饮用方法,请咨询娘酒专卖店的店员或有经验的老人.   月子期间的禁忌:   1)不能吹风,因为产后气血虚弱、筋骨松弛,风寒湿邪易趁虚而入,引起感冒、风湿、关节酸痛、腹泻等疾病。   2)不能洗头,着凉以后容易头痛。   3)不能流泪或长时间大量阅读,否则会伤害视力。所以阅读时姿势要正确、时间不要太长、光线要充足,不看悲伤、火暴或是情绪激烈的内容,最重要是不影响休息,因为若没有适度的休息,容易造成出血难止、腰酸腹痛、精神不济。   4)尽量不沾水,也不能吃稀饭、牛奶、果汁等,不然将来会患风湿病或神经痛。   5)不能吃生冷的食物。因为产后体质较差,生冷食物吸收不好容易影响身体恢复和通过母乳影响婴儿肠胃。   客家妇女如此重视坐月子,一是“传宗接代”,二是因为妇女是家庭的主要劳动力(在旧时农村妇女是主要从事农业生产的),必须保证她们过好坐月子关,不要削弱体质,更不要留下病根。正因如此,在客家农村,许多七八十岁的妇女,腰板硬朗,手脚灵便,依然可以从事主要农村劳动。其中娘酒有不可埋没的功劳.   月子酒专卖地址:   梅州兴宁市205国道兴城酒店侧;   广州市荔湾区康王北路柏德来商城2305 陈钟记(地铁陈家祠c出口2区) ;   广州市西华路415号(金平大厦对面);   祝你和宝宝都健健康康~o(∩_∩)o~

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